ACTUALITE
DU DOMAINE - Automne-hiver 2011/2012
Dans les vignes
Nous avons mis à profit le temps clément de ce mois de novembre
pour commencer la taille. Ce qui nous dégagera cet hiver du temps
de libre pour préparer une parcelle à la plantation (encépagement
prévu : chenin, mausac) un futur joli blanc en perspective.
La matière organique a été épandue, nous allons commencer
le griffonnage qui n’est pas en avance...
Bio-Dynamie
Nous avons épandu 100 g de 500P par hectare avec 5 cc de
valériane début novembre, il a fallut attendre un peu de pluie
car le sol était très sec. Les feuilles viennent juste de tomber,
il faudrait passer un badigeon d’hiver.
Au chai
Après des années de travail le Vin Délimité de Qualité Supérieur
«Côtes de Millau» est devenu Appellation d’Origine Controlée, une
reconnaissance officiel du travail des anciens et des vignerons
d’aujourd’hui, un grand merci à notre Président Jean-Louis
PORTALIER. Le millésime 2011 se présente sous de très bon
auspices bien que les conditions climatique de cet été furent
extrêmes. Nous avons également renforcé notre production
de Vin de Pays de l’Aveyron en rouge et pour cette année en rosé... |
 .
|
