ACTUALITE DU DOMAINE - au 10/09

Les vendanges 2009 se sont déroulées sous un
magnifique soleil automnal. Un été chaud et sec
nous a fourni une vendange saine et des taux de
sucre élevé. L'amplitude nictémérale (différence
de température entre le jour et la nuit) du mois
de septembre à été optimale pour nous assurer
une qualité organoleptique de haut niveau, bref :
un millésime haut en couleur et en goût.

Pour la troisième année consécutive, nous avons
reconduit la fabrication du P'tit Bertau, vin naturel
sans aucun ajout de produit extérieur et donc sans
soufre, cette année c'est un assemblage de 50%
Syrah et 50% Cabernet qui nous a servi de base,
il sera disponible mi-novembre au prix de 5,50
euros la bouteille de 75 cl. départ cave.

En ce qui concerne la vigne, nous avons mis une
500 P au sol (préparation bio-dynamique également
appelée "Bouse de corne")  et nous allons épandre
le compost avant d'attaquer le charruage d'automne.
Le mois de novembre devrait voir quelques modifications
sur le site et apparaître de nouvelles offres.